Ho collaborato, in qualità di docente e/o consulente, con importanti aziende di settore, associazioni ed organizzazioni, tra le quali :
- Bologna Fiere - Bologna
- Fiera di Vicenza - Vicenza
- L’Oréal – SkinCeutical brand - Milano
- Pavoni Italia S.p.a. - Bergamo
- Saracino Srl - Altavilla Vicentina (VI)
- Conpait – Confederazione Pasticceri Italiani – Miglianico (CH)
- Cake Design Lab - Momo Lab - Torino
- 24 media - Modena
- Associazione Culturale Nuovamente - Formigine (Modena)
- Unione Terre dei Castelli - Vignola (Modena)
- Modena con Gusto - ISCOM Formazione - Modena
- Accademia del Gusto – Ascom Formazione - Bergamo
Ho portato il mio contributo artistico ed editoriale anche su riviste di settore :
- italiane : Cake Design, Cucina Chic Cake Design Magazine e Cake Dekor di Azzurra Press
- inglesi : Cakes and Sugarcraft di Squires Kitchen Magazine Publishing, UK
- cinesi : Café & Gateaux – Wangsen School – China