Delicati e leggeri fiori ed erbe di campo realizzate in ghiaccia reale sono stati l’oggetto di una delle dimostrazioni live che ho tenuto in occasione dell’anteprima dell’evento Food & Pastry – The Creative Show che si è svolto dal 10 al 12 Aprile 2015 a Bologna.
Ho creato questi biscotti in pasta frolla - decorati in ghiaccia reale secondo la tecnica del ricamo – pensando ad un segnalibro. La traccia dei disegni si rifà ad un bellissimo libro giapponese di ricamo che mi ha ispirata nella realizzazione di queste decorazioni.
In ogni fiore di campo o erbetta ho cercato di applicare le competenze specifiche acquisite nel ricamo. Ad uno sguardo attento si possono notare infatti: il punto erba, il punto catenella, il punto piatto o il punto lanciato. Piccoli dettagli che rendono preziosa e raffinata ogni singola pièce.
Un ringraziamento speciale al fotografo Dino Buffagni che ha saputo catturare in modo splendido alcuni dettagli 